Pour créer un avenir durable, l’industrie laitière doit s’efforcer d’augmenter la production avec moins d’intrants tout en s’efforçant de réduire l’impact environnemental. Les aliments pour animaux représentent le coût de production variable des intrants le plus important, représentant 51 % des coûts de production totaux selon l’USDA, et sont liés aux émissions de méthane entérique. Cela signifie que le plus grand potentiel d’amélioration de la rentabilité et de la durabilité environnementale réside dans l’amélioration de la capacité des bovins laitiers à convertir efficacement les aliments pour animaux en produits de consommation. Une conversion efficace des aliments par les vaches laitières a un impact direct sur l’empreinte écologique de l’animal.
Pour créer un avenir durable, l’industrie laitière doit s’efforcer d’augmenter la production avec moins d’intrants tout en s’efforçant de réduire l’impact environnemental. Les aliments pour animaux représentent le coût de production variable des intrants le plus important, représentant 51 % des coûts de production totaux selon l’USDA, et sont liés aux émissions de méthane entérique. Cela signifie que le plus grand potentiel d’amélioration de la rentabilité et de la durabilité environnementale réside dans l’amélioration de la capacité des bovins laitiers à convertir efficacement les aliments pour animaux en produits de consommation. Une conversion efficace des aliments par les vaches laitières a un impact direct sur l’empreinte écologique de l’animal. Alors que l’industrie laitière fait l’objet d’un examen minutieux en raison de ses
contribution aux émissions de gaz à effet de serre, l’industrie doit reconnaître l’urgence de développer et de mettre en œuvre des technologies innovantes pour se préparer à une éventuelle réglementation à l’avenir. STgenetics® voit l’énorme opportunité de réduire considérablement l’empreinte environnementale de la production laitière en augmentant l’efficacité de la conversion alimentaire des bovins laitiers. L’indice STgenetics® EcoFeed® est une approche intégrée de la sélection génétique basée sur des tests de descendance femelle pour identifier les taureaux qui
produire une progéniture qui consomme moins d’aliments tout en maintenant la production par rapport à leurs compagnons de troupeau pour augmenter la rentabilité et la durabilité mondiale.
Le programme EcoFeed® utilise une mesure de l’efficacité de la conversion alimentaire connue sous le nom d’apport alimentaire résiduel (RFI). RFI est une mesure qui quantifie la variation de l’apport alimentaire au-delà de ce qui est nécessaire pour répondre aux exigences de maintenance et de performance. Le RFI peut être utilisé dans les indices de sélection multi-caractères pour améliorer simultanément l’efficacité de la conversion alimentaire et d’autres caractères économiquement pertinents, car il est indépendant de la taille corporelle et de la production. Cela fait de RFI un trait idéal pour l’indice EcoFeed®, car STgenetics® aspire à un avenir où les bovins laitiers produisent plus de rendement avec moins d’intrants, offrant aux agriculteurs la durabilité économique et environnementale nécessaire pour un succès à long terme.
Le trait Efficacité alimentaire de la Holstein Association est une mesure du profit net potentiel qu’un agriculteur peut tirer d’une augmentation de la production. Cette propriété est calculée sur la base des informations suivantes :
Cette propriété n’est pas basée sur la mesure réelle de la consommation d’aliments et n’est pas liée à l’efficacité alimentaire métabolique des animaux, car les coûts d’entretien sont déterminés par la taille corporelle. L’indice EcoFeed® capture l’efficacité métabolique des animaux en enregistrant la variation de l’apport alimentaire réel au-delà de ce qui est nécessaire pour répondre aux besoins d’entretien, indépendamment de la taille corporelle et
performance; par conséquent, l’efficacité alimentaire (FE) telle que calculée par l’Association Holstein n’est pas corrélée avec l’indice STgenetics® EcoFeed® (r = 0,07).
Les technologies d’aujourd’hui continuent d’offrir aux producteurs laitiers de nouvelles opportunités pour améliorer l’efficacité de la production et donc la rentabilité de leurs opérations. Une possibilité extrêmement intéressante aujourd’hui est l’exploration d’animaux qui mangent moins de nourriture tout en gardant le même
production à leurs compagnons de troupeau. STgenetics® a reconnu la perspective que cela représente pour l’avenir de l’industrie laitière et a développé l’indice EcoFeed® pour aider les producteurs à créer une progéniture avec des capacités supérieures pour convertir efficacement l’énergie alimentaire en production.
EcoFeed® est un indice de conversion alimentaire basé sur les informations de plus de 4 000 descendants femelles de 550 taureaux. Pour les génisses, les tests de conversion alimentaire commencent lorsque les animaux ont entre 200 et 50 ans
400 jours à l’Ohio Heifer Center à South Charleston, Ohio. En entrant dans le programme
les génisses sont placées dans des enclos où la prise alimentaire, la performance et le comportement alimentaire sont des caractéristiques
mesuré sur un minimum de 70 jours. Les données recueillies pendant la période de test seront utilisées pour
calculer une valeur RFI pour chaque animal, qui est calculée comme la différence entre la valeur réelle
et l’alimentation prévue (basée sur la taille et la performance du corps). La valeur EcoFeed® d’un taureau est déterminée par les valeurs RFI des génisses en croissance de ses filles. Sur la base de ces valeurs, un système de base de 100 est utilisé pour classer les taureaux en fonction de leur valeur EcoFeed®, où chaque tranche de 10 points au-dessus de 100 correspond à une livre d’aliments en moins (tel que nourri). On s’attend à ce que la progéniture du taureau consomme chaque jour tout en maintenant la production (sur la base d’une ration de matière sèche de 50 %). Par exemple, un taureau dont la progéniture consomme 1 livre de moins que prévu en fonction de sa taille et de ses performances a une valeur EcoFeed® de 110, où 100 représente les taureaux dont la progéniture consomme ce qui est attendu en fonction de sa taille et de ses performances (Figure 1)
STgenetics® a évalué l’efficacité de la conversion alimentaire de plus de 4 000 poules, ce qui en fait la plus grande base de données de ce type. Grâce à cette importante base de données, STgenetics® est capable de faire des prédictions génomiques d’animaux apparentés avec une grande précision. Parmi les poules testées dans le cadre du programme EcoFeed®, les génisses EcoFeed® de grande taille consomment en moyenne 24 % moins d’aliments par jour (ou 10,4 lb/j d’aliments) que les génisses EcoFeed® faibles, sans différence de poids corporel final (PG) ou Bénéfice journalier moyen (ADG). Dans le cadre du projet Efficient Dairy Genome, Conner et. al, 2019 ont trouvé une corrélation positive entre le RFI de la génisse en croissance et le RFI mesuré au cours des 100 premiers DIM (r = 0,37). Il est clair qu’il y a des avantages économiques à gagner en sélectionnant pour l’efficacité de la conversion alimentaire pendant la phase de croissance et pendant la lactation. Alors que le programme EcoFeed® se concentrait principalement sur les données recueillies auprès des génisses en croissance, STgenetics® a investi massivement dans l’évaluation d’EcoFeed® à partir d’animaux à toutes les étapes de la vie productive de la vache, de la naissance à la sortie du troupeau . Cela permet à STgenetics® de stimuler le progrès génétique
et capturer la génétique des individus qui aideront à maximiser l’économie et l’environnement
durabilité.
EcoFeed® est une excellente caractéristique à inclure dans vos critères de sélection pour les taureaux laitiers et les poules de votre ferme. Une liste des taureaux avec des scores EcoFeed® élevés peut être trouvée sur stgen.com et les femelles peuvent recevoir un score EcoFeed® lorsqu’elles sont testées génomiquement via Genetic Visions-ST™. Pour inclure EcoFeed® dans votre programme de sélection, vous pouvez facilement identifier les taureaux et les femelles avec des valeurs EcoFeed® élevées qui présentent également des traits souhaitables pour d’autres traits économiquement pertinents, tels que déterminés par vos objectifs de production actuels.
Lorsque vous choisissez des génisses EcoFeed® de grande taille ainsi que d’autres caractéristiques économiquement importantes sur votre ferme laitière, vous pouvez vous attendre à économiser sur les coûts d’alimentation des génisses en croissance tout en maintenant le poids corporel et le gain quotidien moyen. Les scores EcoFeed® sont des valeurs d’élevage. Cela signifie qu’une femelle avec un score EcoFeed® de 110 consommera 2 livres de moins de nourriture par jour (telle que nourrie) que ses camarades de groupe. Comprendre
ce qu’elle peut transmettre à sa progéniture, vous pouvez diviser ce nombre par 2.
